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06/09/2026 15:19
De la vendimia a la casquería: Barra Luque y Matria se unen en un cuatro manos en Jerez
Jerez despedirá sus Fiestas de la Vendimia con un encuentro gastronómico que pondrá el foco en una de las vertientes más populares de su cocina. Barra...
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06/09/2026 02:18
La 'casquería' de Abengoa encara su recta final entre dudas sobre el pago de deudas
El desastre sin paliativos que supuso la quiebra de Abengoa está ya muy cerca de pasar definitivamente a la historia gracias a la liquidación de la 'c...
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23/04/2026 01:00
Piezas de casquería poco habituales que regresan a las mesas
Los cortes más relegados del animal se incorporan a propuestas culinarias ambiciosas y despiertan el interés de una nueva generación de comensales
casqueríahabitualesmesaspiezaspocoregresan
“

A história é escrita pelos vencedores.

— Napoleon Bonaparte