La conexión a gran escala para poner fecha de caducidad al desperdicio alimentario
Una previsión de ventas que falla o un producto que cambia de formato pueden dejar alimentos fuera de los canales habituales de distribución, aunque c...
Calabazas de Halloween: cómo impulsar variedades cultivadas en España y luchar contra el desperdicio alimentario
A medida que se populariza la tradición de tallar y decorar calabazas por Halloween, surgen iniciativas que promueven hacerlo de forma más consciente ...
El Alimentario, el restaurante de Torre del Mar que da sentido a la «sencillez compleja»
« Sencillez compleja ». Para entender este lema con el que ellos mismos se definen, basta con cruzar la puerta. Libros, botellas de vino, utensilios d...
Mario Sánchez, tecnólogo alimentario: «Los buffets libres de los hoteles son uno de los mayores focos de infección microbiana que hay»
Cuando te vas de vacaciones en verano, uno de los momentos más esperados por mucha gente es el del desayuno en el hotel. La idea de levantarte, bajar ...
Núñez apuesta por convertir Ciudad Real en el «gran polo alimentario de Europa»
El presidente del Partido Popular de Castilla-La Mancha, Paco Núñez , ha apostado por convertir a Ciudad Real en «el gran foco agroalimentario de Euro...
