Del servicio de los aperitivos al momento tenso de la cocción de la lubina Wellington: así se prepara el catering de una boda de lujo
El chef Ramón Freixa y su equipo dirigen con precisión quirúrgica la orquesta de camareros y contienen el aliento cuando la lubina Wellington está en ...
Costillas de cerdo a baja temperatura y cocción lenta al estilo Hollywood
Las costillas de cerdo que aparecen en las películas estadounidenses parecen tener siempre la misma característica: una carne extraordinariamente tier...
Ni seco ni caldoso: el punto de cocción favorito de los españoles para un arroz
Un estudio confirma que el meloso es el punto de cocción del arroz que más adoran los españoles a la hora de disfrutar de esta receta tan venerada en ...