Ernest Hemingway llegó a Valencia en 1925, a bordo de un tren de madera. Tenía veintiséis años y preparaba 'Fiesta', su primera novela. Sus crónicas p...
Mercadona gana en el Tribunal Supremo la guerra de la horchata tras cinco años de batalla legal
Cuando un comprador adquiera una horchata “fresca”, debe tener claro que el que esa palabra aparezca en la etiqueta no tiene por qué implicar que esté...
Todo empezó en un concierto de Björk: el triunfo de la horchata artesanal
En la puerta de un concierto en Valencia, un grupo de amigos decidió plantar un carrito con la bebida de chufa. Poco después, el proyecto se convirtió...
De la horchata al ‘Iced Cherry Chai Latte’: cinco bebidas para combatir el calor
Desde clásicos como la horchata hasta versiones rebajadas del vino o la cerveza, pasando por cócteles de colores que no están en la naturaleza o mejun...
La empresa valenciana Polo reivindica la tradición de reunirse para tomar horchata y fartons
El verano sabe a horchata y fartons. Son capaces de transportar a una conversación entre amigos, a una tarde de calor en familia o a esos encuentros q...
Aviso a los supermercados para que indiquen «sin ambigüedades» el origen de la horchata
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Chufa de Valencia ha instado a los supermercados a que no generen «ambigüedades» en la identifi...
Salada, en carajillos, tartas o escabeches: los mil y un usos de la chufa más allá de la horchata valenciana
El ingrediente principal de la bebida del verano da el salto a elaboraciones donde se consume salada, en tartas o en licores de sobremesa para ampliar...
