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Ferran Adrià, 64 años: «El Bulli fue el primer restaurante de tres estrellas Michelin que cerró al mediodía. Era inhumano trabajar 15 horas a este nivel»
La alta cocina suele asociarse con la creatividad y los platos imposibles de reproducir. Pero como es lógico, detrás de eso existe una realidad jornad...
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28/09/2026 01:45
Ferran Adriá, sobre cómo es su situación económica desde que cerró El Bulli: «Soy una persona que no tiene ningún sueldo»
En España hay muchos chefs reconocidos y alabados que han llevado la gastronomía del país a lo más alto, con restaurantes premiados y estilos muy dife...
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22/08/2026 20:25
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07/07/2026 11:30
Cómo la menestra en texturas de El Bulli ayuda a multiplicar la energía de los campeones del Tour de Francia
Visita al laboratorio de Zamudio en el que se cocinan los geles de lactato con hidratos de carbono que usan 10 de los mejores ciclistas de la ‘grande ...
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O sábio nunca diz tudo o que pensa, mas pensa sempre tudo o que diz.

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