Juan Carlos Ochando, propietario de Ochando, sobre la estrella Michelin: «Antes no me saludaba la vecina y ahora soy medio héroe en el pueblo»
Natural de Tocina y formado en la Escuela de Cocina de Carmona, Juan Carlos Ochando pasó por restaurantes como Hacienda Benazuza, Casa Marcial, Bardal...
Julio Fernández, propietario de Abantal, primer estrella Michelin de Sevilla: «Hemos investigado productos concretos, elaboraciones antiguas y momentos históricos»
Julio Fernández Quintero , sevillano de nacimiento, cambió la electrónica por los fogones y se formó en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla a...
Abantal, Cañabota y Ochando, juntos por primera vez: «Si Michelin tuviera categoría de tapas, Sevilla tendría muchísimos reconocimientos»
Abantal luce su estrella Michelin desde hace 17 años, una casi mayoría de edad que lo convierte en el decano sevillano de la prestigiosa guía gastronó...
Estos son los tres nuevos restaurantes con sello Michelin en Málaga: ¿qué se puede comer en ellos?
Málaga tiene algo magnético que atrae al talento y revoluciona los paladares. Quien piense que el mapa gastronómico de la provincia ya había tocado te...
Manuel Costiña, chef Michelin: "El mejor caldo de pollo lleva puerro, cebolla, zanahoria y aromáticos"
El chef del restaurante gallego Retiro da Costiña, con 2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol, explica cómo preparar un caldo de pollo casero con cinco...
El restaurante de Málaga al que Diego René da nombre entra en la Guía Michelin tras su apertura este mismo año
Apenas unos meses después de su apertura en febrero de 2026 en el centro histórico de Málaga, el restaurante René , del chef Diego René , ha sido incl...
Ruta Michelin: los mejores restaurantes calidad-precio en Málaga que debes sumar a tu lista
Málaga se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos del sur, un territorio vibrante donde las novedades se suceden a un ritmo vert...
La gala Michelín se retrasa al 1 de diciembre por las elecciones
Durante el, que se celebrará en el Palacio de Congresos de Huesca, se anunciará qué restaurantes de España estrenan la preciada distinción, cuales la...
Jordi Cruz, chef Michelin: «Hay que limpiar bien los alimentos que comemos, sobre todo los crudos. El agua solo quita la arenilla y las impurezas, pero nada más»
Casi todo el mundo piensa que para lavar una lechuga, unas fresas o cualquier otra fruta o verdura basta con ponerlas debajo del grifo durante unos se...
El restaurante con Estrella Michelin que visitó Juan Carlos I en su última visita a España: "No se encargó nada especial y disfrutaron"
El padre de Felipe VI volvió a pisar Galicia en septiembre. Durante su estancia, visitó el restaurante de Pepe Solla, Casa Solla, en Poio (Pontevedra)...
Cañabota celebra su décimo aniversario: «La estrella Michelin debe ser una consecuencia, el restaurante tiene que abrir para ser rentable»
Juanlu Fernández lleva al frente de Cañabota desde el 16 de octubre de 2016, diez años en los que el restaurante del grupo El Amarre ha ido creciendo ...
La empresa que diseña manteles y servilletas para más de 70 locales con estrella Michelin
Athos puede presumir de haber diseñado la mantelería de restaurantes icono de la gastronomía española como son Noor (3 Estrellas Michelin) y El Bohío ...
Resultado das eleições 2026 em Osasco (SP): votação para presidente na Creche Municipal Giuseppa Bersani Michelin, na 332ª zona eleitoral
Resultado das Eleições 2026 em OSASCO (SP)
Flavio Bolsonaro (PL) foi o candidato a presidente mais votado em Osasco (SP), com 191.726 votos. Lula (PT)...
Cierra en Barcelona el restaurante de cocina mediterránea que logró una estrella Michelin en 2022
La alta cocina barcelonesa pierde otra de sus mesas reconocidas por la Guía Michelin. Un restaurante, ubicado en Sant Antoni, cerrará después de ocho ...
Una tapa 'Michelin', la mejor tortilla de España... o un sobre liofilizado para la regata más dura
'Alicante Gastronómica' ofrece una amplia variedad de degustaciones, charlas, conferencias y concursos en una feria que combina la divulgación y debat...
Diego Fernández, chef de Regueiro, el estrella Michelin más viajero y gamberro de Asturias: "Estuve diez años sin cobrar un euro en el restaurante"
La propuesta de este gastronómico es un viaje por India, Tailandia y México. Sin complejos y con muchos imprevistos en el camino, este cocinero ha con...
Ferran Adrià, 64 años: «El Bulli fue el primer restaurante de tres estrellas Michelin que cerró al mediodía. Era inhumano trabajar 15 horas a este nivel»
La alta cocina suele asociarse con la creatividad y los platos imposibles de reproducir. Pero como es lógico, detrás de eso existe una realidad jornad...
Perder a propósito una estrella Michelin para intentar recuperarla en 52 días: los milagros gastronómicos de Apple TV
En la serie documental ‘Al filo: en busca de estrellas Michelin’, que acaba de estrenar su segunda temporada, Jesse Burgess y Gordon Ramsay se cuelan ...
Maipi, el bar de 40 años ligado al Valencia CF en manos de una pareja con estrella Michelin
Hace dos años, Carito Lourenço y Germán Carrizo tomaron la decisión de apostar por Maipi y asumir el reto de mantener vivo uno de los bares más emblem...
Messina, la estrella Michelin que Mauricio Giovanini mantiene en Marbella desde 2016
Después de más de veinte años cocinando en Messina , Mauricio Giovanini continúa desarrollando una forma de entender la cocina que parte de una pregun...
De una taquería Michelin a un gastronómico para 20 comensales: siete nuevos restaurantes de Madrid que prometen
Alta cocina, brasas, cocina viajera y recetas de memoria alimentan las propuestas que acaban de llegar a la ciudad. Se trata de proyectos que apuestan...
José María Borrás, el chef de 27 años que podría lograr la primera estrella Michelin de Menorca: "La tradición no es un lugar al que volver, sino un punto de partida para seguir creando"
El joven cocinero de Aquiara (en el hotel boutique Morvedra Nou) revoluciona la escena gastronómica de la isla con una propuesta de autor pegada al te...
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