Peter Singer, filósofo: “La gente sigue pensando que los animales que comemos viven en el campo, al aire libre”
Es una referencia del animalismo y un precursor del altruismo efectivo, ayudar a los demás de manera que se logre el máximo impacto posible. Elegido p...
Pablo Ojeda, nutricionista: «España tiene un problema. Comemos muy poca fruta y muy pocas verduras; y no es azúcar, es fructosa»
Existe una expresión popular que dice que todo en exceso es malo, algo que se puede aplicar a diferentes aspectos de la vida, por ejemplo al ámbito de...
Gemma Hortet, nutricionista: “No somos lo que comemos, somos lo que digerimos”
La nutricionista propone recuperar la cocina lenta, escuchar los ritmos del cuerpo y dejar atrás las dietas universales para entender la alimentación ...
Antonio Molina, tecnólogo de alimentos, alerta sobre el origen de las hortalizas: «Lo que comemos no es natural»
Las frutas y verduras forman parte de nuestra dieta diaria. Ya sea en mayor o menor media, todos estamos atentos de qué hortalizas llevamos a nuestro ...
Marta Azparren, artista visual: “Comemos menos por el culto a la delgadez, pero nos alimentamos compulsivamente de imágenes”
Presenta en Barcelona ‘Fasting girls’, un espectáculo sobre la relación entre el ayuno voluntario, la evolución visual de las artistas del hambre y el...
John Banville: «Los escritores somos caníbales; nos comemos a nuestros propios amantes»
Para John Banville la palabra es un fin en sí misma, una pieza de orfebrería que no acepta deudas con la moral ni con el tiempo. La novela, por su par...
Esta especia utilizada de forma muy selecta en la alta gastronomía española proviene principalmente de Irán y complementa la producción manchega, que ...
Iván Perujo, entrenador personal de famosos: «No nos hace falta ni la mitad de lo que comemos cada día»
Decían recientemente los expertos reunidos en el 'Longevity World Forum' que se celebró recientemente en Madrid, que comer de más no sale gratis, y pr...
