¿Por qué eliminar por completo el azúcar de la dieta puede ser perjudicial?
En los últimos años, el azúcar se ha demonizado hasta el punto de que muchas personas llegan a eliminarlo completamente de su alimentación. Y si bien ...
Una nueva pastilla logra controlar el azúcar y reducir peso en diabéticos tipo 2
La revolución de la semaglutida (Ozempic) y otros medicamentos que han transformado el tratamiento de la diabetes y la obesidad en todo el mundo, está...
Una nueva pastilla logra controlar el azúcar y reducir peso en diabéticos tipo 2
La revolución de la semaglutida (Ozempic) y otros medicamentos que han transformado el tratamiento de la diabetes y la obesidad en todo el mundo, está...
Pablo Ojeda, nutricionista: «España tiene un problema. Comemos muy poca fruta y muy pocas verduras; y no es azúcar, es fructosa»
Existe una expresión popular que dice que todo en exceso es malo, algo que se puede aplicar a diferentes aspectos de la vida, por ejemplo al ámbito de...
Boticaria García explica si es mejor tomar azúcar o sacarina en nuestra dieta: «Lo ideal es...»
El azúcar está presente de forma natural en una gran cantidad de alimentos. Las frutas , en concreto, contienen fructosa, glucosa y sacarosa en difere...
Un nutricionista va a Mercadona y valora la calidad de los platos preparados que vende este supermercado: «Mucho azúcar y poco saciante»
La alimentación es una de las ramas más importantes en la vida de una persona. Se puede decir que es clave para que muchas otras cosas funcionen bien....
El primer quiosco de zumo de caña de azúcar fresca de Madrid
Hace siete meses que Favian Lovo se hizo cargo del puesto de zumos Coco Guay, en el madrileño Mercado de Maravillas. La mayoría de clientes vienen de ...
La ciencia desmonta el mito de la hiperactividad: esto es lo que de verdad ocurre cuando un niño con TDAH toma azúcar
Durante años, la idea de que el azúcar provoca hiperactividad en los niños, y especialmente en aquellos con trastorno por déficit de atención e hipera...
Jessie Inchauspé, bioquímica: «El azúcar que viene de la fruta no es diferente que el de una lata de refresco»
Tantos años escuchando hablar del azúcar y todavía no lo conocemos lo suficiente. Este compuesto es más complejo que ese terrón que le echas al café d...
Los expertos en café coinciden: «No hay que echarle azúcar ni edulcorantes. Lo hacemos cuando es de baja calidad y está excesivamente tostado»
España es un país cafetero. Según la Asociación Española del Café (AECafé), el consumo de café ha crecido un 3,7% en los últimos años, superando las 6...
Boticaria García, nutricionista, alerta sobre el consumo de azúcar: «Cuando tomas mucho, hace que tu piel pierda elasticidad y envejezcas»
La glucosa es el combustible más rápido y eficiente que utiliza el organismo para funcionar. Se trata de la energía que alimenta al cerebro, al corazó...
Pablo Ojeda, nutricionista, alerta sobre el consumo de avena: «Algunas marcas tienen más azúcar para que sea comercial»
La avena es un cereal integral de grano entero que es muy famoso por sus propiedades nutricionales. Destaca por tener mucha fibra, proteínas, minerale...
La escalada del petróleo amenaza la oferta de azúcar y añade más presión a los precios
Los expertos consultados avisan que, cuanto más se prolonguen la guerra y la escalada del petróleo, más aumentará el atractivo de alternativas como el...
Bolitas de brownie sin horno con 3 ingredientes (sin harina, azúcar, mantequilla ni aceite)
Hay recetas dulces que se merecen un lugar especial porque nos permiten disfrutar de un delicioso sabor de una manera más saludable. Esta receta de bo...
José Abellán, cardiólogo, explica si los edulcorantes son mejores o peores que el azúcar: «Te mantienen con preferencia por el sabor dulce»
Galletas, bizcochos, helados, rosquillas, refrescos y alimentos ultraprocesados forman parte del día a día de muchas personas, productos que tienen un...
Ni chía ni lino: la semilla olvidada que tiene más fibra y que ayuda a controlar el azúcar después de comer
Cuando hablamos de semillas ricas en fibra, enseguida pensamos en las de chía o en las de lino. Éstas llevan años siendo las reinas de los desayunos s...
Del convento a la mesa: una ruta por el Alentejo hecha de yema y azúcar
Más allá de iconos como el pastel de nata, el sur de Portugal conserva una tradición dulce que remite a su pasado conventual y que hoy se expresa en r...
