Enrique Sánchez, cocinero: «Antes de servir la paella es recomendable removerla y mezclarla bien»
La paella de marisco es uno de esos platos que generan expectación desde el momento en el que empiezas a prepararla. El olor del sofrito, el color que...
Álex Pirla, chef, indica cuánto dinero se cobra al mes por trabajar en la cocina: «Como cocinero personal puedes ganar el doble o incluso el triple»
La restauración siempre ha sido un sector exigente y erróneamente durante mucho tiempo muchos pensaban que sencillo. Pero en los últimos años, se ha d...
“¿Los negocios de amigos donde todos lo hacen todo? Eso no es romanticismo, es supervivencia”: Germán Franco, cocinero con la única mención Michelin de Badalona
El restaurante Almarge prueba que algo se mueve entre mesas y manteles al margen de la enorme sombra de la capital catalana: antes lo decían sus clien...
Veinticuatro años después de su apertura, Tribeca se ha posicionado definitivamente entre los grandes restaurantes de Sevilla, tanto por instalaciones...
El Ayuntamiento de Barcelona aún no ha indemnizado al cocinero despedido por no hablar catalán: «Quieren minarme la moral»
El Ayuntamiento de Barcelona «está retrasando con argucias legales» el pago de la indemnización al cocinero Manuel Escribano, despedido en enero de 20...
El cocinero de Chueca que dará de cenar a Bad Bunny esta noche en el Metropolitano
Aldo Sebastianelli, que triunfa junto a su socio, Jorge Calen, en Gustoo, servirá seis platos creativos y una recena con bikini trufado, roll de costi...
Jordi Cruz, cocinero: «Las sartenes de acero aguantan temperaturas altas, pero tienden a pegarse»
Las sartenes de acero son muy apreciadas en cocina porque son resistentes y duraderas. Sin embargo, también tienen fama de que se pegan. Por eso, el c...
Roberto Bosquet, cocinero y divulgador: “No compres lo que no quieras que coman tus hijos”
El presentador de ‘Cuina Brutal’, con casi tres millones de seguidores en Instagram, explica cómo reducir el consumo de azúcar y ultraprocesados en ca...
Mario Pérez Reyes, el cocinero nazareno que se ha colado en los hogares ingleses a través de Masterchef
Pese a que estudió un grado superior de sonido, al nazareno Mario Pérez Reyes siempre le atrajo estudiar y dominar el idioma inglés. Movido por esa in...
Karlos Arguiñano, cocinero, señala el requisito que debe cumplir la carne con la que cocina: «Me quedo más tranquilo»
En la cocina , la calidad de los alimentos es un factor fundamental que influye directamente en el resultado final de los plato. Apostar por productos...
La voz del comisario confeso irrumpe en el juicio de Kitchen: “Villarejo le puso al chófer el nombre de ‘cocinero”
El tribunal comienza a escuchar las declaraciones de García Castaño, que admitió la trama de espionaje a Bárcenas durante la instrucción y apuntó cont...
Carlos Gómez, cocinero: «El mejor desayuno para hacer CrossFit es la sopa de ajo y punto»
El deporte y la alimentación van de la mano igual que las caras de una moneda. Un deportista aficionado o profesional debe prestar la misma atención a...
Se busca cocinero para fogón medieval que quiera embarcarse en un ballenero vasco del siglo XVI
La réplica de la embarcación original, que se está ultimando en Guipúzcoa y navegará hasta Canadá, recupera los oficios de la época, desde la herrería...
La infancia de Jannik Sinner antes de ser tenista: «No teníamos mucho. Mi padre era cocinero y mi madre camarera»
Jannik Sinner está condenado a copar los grandes titulares tenísticos en los próximos años. Sobre la pista es lo más parecido a una máquina perfecta: ...
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Borja Marrero, el cocinero canario que ha conquistado a la Michelin con productos de su tierra que se desechaban como el suero de leche o la corteza de pino
El chef al frente de Muxgo ha logrado los florones rojo y verde de la Guía francesa con una propuesta arriesgada y diferente. Desde la finca familiar ...
Karlos Arguiñano, cocinero: «Si hacéis las albóndigas solamente con la carne y el huevo van a quedar un poco sequitas»
El recetario español cuenta con platos que se suelen comer en todos los hogares y que se atribuyen a esa cocina tradicional, sencilla pero llena de sa...
Detenido tras intentar apuñalar a un cocinero y amenazar a varios clientes de un local de hostelería
La Policía Nacional han detenido en Valladolid a un varón por un delito de homicidio en grado de tentativa tras intentar apuñalar dos veces a un cocin...
