El Menta cambia de manos tras 40 años pero mantiene su esencia: «El serranito y el alioli son los mismos, todo sigue igual»
Hay negocios que no se sabe muy bien por qué funcionan. No por falta de ganas ni de trabajo, por supuesto, sino por lo arriesgados que parecen en sus ...
Prepara un cuscús negro con mejillones, calabacín y alioli: una receta fácil y muy vistosa
Con el sabor del mar como protagonista, este plato combina la intensidad de la tinta de calamar con la frescura del calabacín y la cremosidad de un al...
Miquel Cano, el cocinero que recupera recetas olvidadas en redes sociales: “La gastronomía se está homogeneizando tanto, que nos parece exótico hacer un alioli con un mortero”
En sus vídeos, este cocinero y pastelero rescata platos de recetarios de hace siglos y enseña cómo prepararlos con utensilios que localiza en anticuar...