Malena García Arredondo, especialista en aparato digestivo: "La mejor dieta para nuestra microbiota es la más diversa"
La gastroenteróloga lo tiene claro: antes de mirar qué comes, hay que mirar cómo vives. Es la responsable de una unidad de investigación del eje intes...
Malena García Arredondo, médica: «La única forma de eliminar el anisakis es cocinando el pescado al menos a 60-63 °C»
Un plato de boquerones en vinagre en la playa, un tartar de atún en una cena de vacaciones o unas piezas de sushi para compartir con amigos. Son imáge...