Hallan en el Priorat levaduras salvajes con las que obtener vinos que sortean los efectos del cambio climático
Un estudio científico de la bodega Mas Alta y el centro Vitec aísla levaduras capaces de atenuar el grado alcohólico, incrementar la acidez natural y ...
Viajó en bus al Priorat pensando volver ese mismo día y se quedó 40 años haciendo vino
Jordi Vidal fue a matricularse a la Escuela de Enología de Falset y terminó enlazando veinte días de vendimia. Años después, una boda lo llevó a funda...