¿Qué son las chiretas, los fardeles y las tortetas? Un recorrido por los embutidos y elaboraciones cárnicas más tradicionales de Aragón
Estas preparaciones son una forma muy propia de dar salida a la carne de cerdo durante una matanza o a las vísceras de otros animales. En Aragón hay u...
Da herança familiar ao mercado nacional: o novo ciclo da indústria de embutidos catarinense
O paladar do brasileiro está passando por uma transformação saborosa. Se antes a praticidade era o único critério na hora de fazer compras no supermer...
¿Comer salchichas es tan cancerígeno como fumar? Mitos y verdades de embutidos y fiambres
Las redes sociales y cierta prensa avisan cada cierto tiempo de que la carne procesada es tan cancerígena como el tabaco. En realidad no es así, pero ...