Rosa Montero y su libro más furioso, 'Un día en la vida de Clarita': "Nos afanamos en caber en el molde"
La escritora plantea en su nueva novela por medio de la jubilación de la protagonista que ante los miedos y la humillación, siempre surge la posibilid...
Los cocineros andaluces coinciden: «Si quieres que quede una salsa clarita para la carrillada, vino blanco. Si la quieres oscura, vino tinto»
La carrillada es uno de esos guisos que admiten pocas prisas. La cocción lenta transforma una pieza de carne económica en un plato meloso y lleno de s...