NODO, el nuevo restaurante del barrio de Santa Cruz: «El producto y la brasa son el centro de todo»
El Centro de Sevilla está sufriendo, poco a poco, una transformación. Después de años en los que las aperturas prácticamente parecían copias unas de o...
Caldeirão e panela de tripé: cozinhar sobre brasa sem queimar o fundo
Cozinhar sobre brasa direto tem um inimigo clássico: o fundo que queima antes de a comida cozinhar. O caldeirão e a panela de tripé de ferro fundido n...
Retinta, la apuesta del Grupo Paseíllo en Las Setas por las carnes a la brasa y los arroces
Hay tendencias que, aunque sea poco a poco, se van confirmando. Durante bastante tiempo, han sido muchas las quejas, con razón, de que en el Centro de...
Rafa Zafra, chef del chiringuito que frecuentan superestrellas como Ferran Torres y Michael Jordan: "No hay Ozempic que te quite el placer de una gamba a la brasa"
A sus 44 años, lleva la vida entera en una cocina. En verano, todo el mundo (de cartera saneada) quiere comer caviar y marisco en Jondal, su codiciado...
El Chato, la taberna de Villarrubia donde encontraremos las carnes a la brasa y guisos de toda la vida
En la barriada cordobesa de Villarrubia, al oeste de la capital, se encuentra Taberna El Chato, un establecimiento que lleva años apostando por una co...
El restaurante de Galicia recomendado por Michelín donde comieron Javier Rey y Blanca Suárez: situado en un pueblo de la Costa da Morte y especialistas en carnes y pescados a la brasa
Blanca Suárez y Javier Rey forman una de las parejas más discretas y admiradas del cine español. Su relación sentimental ha avanzado lejos del foco me...
El Genio de la Cerveza y La Brasa ganan el concurso de caracoles y cabrillas de GURMÉ: «Si me dan el secreto de la Coca Cola, digo el de mi receta»
Hay una imagen que se repite en las terrazas de Sevilla desde hace algo más de un mes. Y es que es prácticamente imposible pasar por las puertas de lo...
El mejor plan para las noches de verano en Madrid está en El Pardo: carnes a la brasa, hípica y música en directo
A los pies de la Sierra de Guadarrama se esconde un rincón capaz de condensar algunos algunos de los mayores atractivos de ocio de la región en una ún...
Bas, el comedor de Retiro que sorprende con su cocina de vivencias y una lengua a la brasa que deja huella
Los argentinos Gastón Dahir y Juan Patricio Campbell están detrás de una de las aperturas más interesantes del año: un restaurante sin artificios, con...
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