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28/10/2026 01:00
Manuel Costiña, chef Michelin: "El mejor caldo de pollo lleva puerro, cebolla, zanahoria y aromáticos"
El chef del restaurante gallego Retiro da Costiña, con 2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol, explica cómo preparar un caldo de pollo casero con cinco...
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17/08/2026 01:00
Dale un giro a la vichyssoise con mejillones en escabeche picante y puerro crujiente
La suavidad de la crema de puerro y patata se combina con la intensidad de los mejillones en escabeche y el toque dorado del puerro frito
CrujienteDaleEscabechegiromejillonespicantepuerrovichyssoise
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15/05/2026 01:00
5 recetas para disfrutar del puerro más allá de la clásica vichyssoise
De sabor delicado y textura suave esta verdura es capaz de convertir cualquier plato sencillo en una experiencia sofisticada,
alláclásicadisfrutarparapuerrorecetasvichyssoise
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A esperança é um sonho acordado.

— Aristóteles