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Lactato, el aliado en un maratón que científicos y chefs han conseguido hacer comestible
El estado de forma de los atletas de fondo se evalúa midiendo la concentración en sangre de este compuesto. Un equipo de investigadores y cocineros es...
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12/07/2026 01:00
El lactato, la nueva pócima mágica para mejorar el rendimiento en el Tour
Un gel español abre una nueva vía para combatir la percepción del esfuerzo hasta un 10%
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29/06/2026 00:00
Lactato ingerido: ¿La nueva fórmula mágica para el rendimiento deportivo o solo un fraude?
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Entender conceptos como lactato, pulsaciones o series es clave para mejorar como runner. Te explicamos las bases para entrenar con más sentido y progr...
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La última revolución: investigadores españoles logran cocinar geles de lactato, el maná de los ciclistas para disputar el Tour de Francia
El fisiólogo Aitor Viribay y los científicos culinarios Dani Lasa y Juan Carlos Arboleya, logran superar la barrera que hacía imposible usar como fuel...
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