Montse Meléndez, ingeniera de alimentos, advierte del error que comete la gente al cocinar el pollo: «Las bacterias pueden esparcirse»
El pollo es uno de los alimentos más consumidos del planeta. Sin embargo, muchas personas siguen cometiendo el error de lavarlo bajo el grifo justo an...
La ensalada de legumbres que preparo cuando no quiero cocinar pero quiero comer bien
Hay días en los que cocinar no entra en los planes. Hace calor, falta tiempo o simplemente no apetece ponerse delante de los fogones. Sin embargo, eso...
El chef Dani García explica cómo cocinar la mejor ensaladilla rusa: utiliza dos ingredientes inusuales en la receta tradicional
En verano, España se llena de platos frescos ideales para combatir el calor y disfrutar de comidas ligeras sin renunciar al sabor. Entre algunas de la...
Adiós a la silicona y al plástico: el nuevo estuche de vapor de vidrio de Lékué para cocinar sano por menos de 30 euros
Potencia los sabores y aromas cocinando dos ingredientes a la vez con su bandeja de vidrio, conserva cualquier receta en la nevera y sirve directament...
Dos recetas para cocinar japonés en casa de manera rápida y dos libros para aprender más
De la tradición vegana de Japón a platos con umami para comer con las manos con las obras ‘Japón. La tradición vegetal’ y ‘Umai. Recetas de la cocina ...
El menú de barrio (con buen producto y sin artificio) para cocinar en casa como en LaLopez, el puesto de mercado que triunfa en Madrid
Sergio Mayor y Maialen Parra de Arancibia abrieron en 2020 este local en Antón Martín, que enseguida se convirtió en un referente para comer y beber b...
Probamos 6 formas de cocinar hamburguesas: aquí está el mejor método para que queden jugosas
Pocas recetas generan tantos debates como una hamburguesa . Hay quien defiende la parrilla de carbón, quien prefiere la sartén de hierro fundido y qui...
El agua de Fabero (León) no es apta para el consumo ni para cocinar
El Ayuntamiento de Fabero (León) ha emitido un bando en el que advierte de que, tras los últimos análisis realizados, el agua de la red de abastecimie...
La mejor forma de cocinar batatas con un solo ingrediente
La batata es uno de esos alimentos que no necesita demasiada ayuda para brillar. Su sabor dulce, su textura carnosa y su capacidad para caramelizar co...
A cocinar en Prime Day: las airfryer más vendidas de Cosori, Cecotec y Philips con caída histórica
Unas freidoras de aire llevan meses en la encimera y otras llevan meses en el armario. La diferencia casi nunca es la marca: es si la capacidad encaja...
Carmen Garrobo, catadora, sobre el agua de Madrid: «Es de las mejores para beber y cocinar, pero no para comer»
El agua de Madrid es una de las señas de identidad para los residentes en la capital de España. Se estima que el 96% de los habitantes de la ciudad es...
Llevo meses usando una freidora de aire de cristal: lo mejor no es cocinar, es todo lo que pasa después
Analizamos la Ninja CRISPi, una freidora de aire de cristal que permite ver la comida mientras se cocina y guardar las sobras en el mismo recipiente. ...
La última revolución: investigadores españoles logran cocinar geles de lactato, el maná de los ciclistas para disputar el Tour de Francia
El fisiólogo Aitor Viribay y los científicos culinarios Dani Lasa y Juan Carlos Arboleya, logran superar la barrera que hacía imposible usar como fuel...
Un brazo protésico impreso en 3D permite tocar la guitarra, cocinar o hacer bricolaje
Tocar la guitarra, maquillarse o acicalarse, manejar una moto e incluso cocinar sin quemarse. Algunas de estas tareas complicadas para una persona que...
Comparativa de placas de inducción 2026: cuáles son las mejores para cocinar a diario
Si cocinas mucho, necesitarás una placa de inducción para ollas grandes, pero si es para una segunda residencia, tal vez valga con una portátil. Esto ...
Cómo aprender a cocinar desde cero: trece consejos más para perder el miedo
Segunda entrega de recomendaciones para iniciarse en la cocina, de los básicos de despensa a las capas de sabor a los platos pasando por los recetario...
Doce consejos prácticos para aprender a cocinar bien desde cero
A todo el mundo le toca en algún momento dar sus primeros pasos en la cocina: empezar por lo básico, no agobiarse, aprender técnicas o tener un cuchil...
