No frías las albóndigas antes de guisarlas: este sencillo cambio las deja más tiernas y jugosas
Las albóndigas son uno de esos platos tradicionales que admiten infinidad de versiones. Con tomate, en salsa de almendras, con verduras o en un guiso ...
Cuánto tiempo hay que cocinar las costillas en el horno para que queden tan tiernas que se separen del hueso
Preparar costillas de cerdo en el horno no tiene demasiada complicación, pero conseguir que queden realmente tiernas requiere algo que no se puede ace...
Jordi Cruz, chef: «Esta es la mejor receta de patatas fritas casi sin aceite. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro»
Las patatas fritas son uno de los acompañamientos más populares y versátiles de las gastronomía . Su sabor las convierte en el complemento perfecto pa...