La Bernarda inicia su nuevo ciclo gastronómico 'Fuera de Carta' con 'Rojo Salvaje', un menú dedicado al atún
Cada vez son más los restaurantes que introducen en su día a día jornadas gastronómicas especiales que apoyan a la carta habitual. Y en este caso La B...
Sara Marín, médica experta en microbiota: «Con un filete de atún rojo ya superas la dosis diaria de mercurio»
Ir a la pescadería o pedir pescado en un restaurante suele parecer la decisión más saludable del mundo. Llevamos años escuchando que el pescado es bue...
Las otras amenazas alimentarias que vigila la UE: contrabando de carne de primate, atún adulterado, parásitos de mapache...
La agencia que vela por la seguridad de la cesta de la compra monitoriza los riesgos vinculados a fenómenos como el fraude, el cambio climático, la gl...
La orca 'Gladis blanca' sorprende al regalar una cabeza de atún a un barco
Una de las orcas ibéricas que comenzó los incidentes con los barcos frente a las costas españolas en 2020 ha dado muestras de un nuevo comportamiento:...
Tiento Utrera celebra su primer aniversario con un ronqueo de atún y una carta que mezcla tradición con creatividad
Aunque no lo parezca, cumplir años en la hostelería no es nada fácil . De hecho, una gran cantidad de restaurantes, más del 50 por ciento, ni siquiera...
Cazan a un barco furtivo a la fuga con un atún rojo de dos metros y 250 kilos
La Guardia Civil ha interceptado a un barco en plena huida con un ejemplar de atún rojo de unos 250 kilos de peso y más de dos metros de longitud, cap...
Los ranas, el grupo de 'vaqueros' del mar que nada entre peces de cientos de kilos para conseguir el mejor atún rojo de almadraba
El tiempo ha dado a los buzos un papel clave en la almadraba, el arte centenario de pesca de los atunes rojos salvajes que cada año pasan por Barbate ...
Aurelio Rojas, cardiólogo, indica si es mejor el atún en lata o las sardinas: «Tienen mucho menos mercurio»
La constancia siempre gana en esto de los hábitos saludables: Comer bien y moverse a diario. Poco más. Cada vez más personas entienden que no existe u...
La Zambra organiza una jornada exclusiva: ronqueo de atún, cena degustación y música en directo
La Zambra Resort , el resort de lujo de Mijas , celebrará el próximo 12 de junio una experiencia gastronómica singular en torno al atún rojo de almadr...
Un argentino que vive en España, sin palabras por cómo son las latas de atún en nuestro país: «No es alta tecnología»
Los supermercados son tiendas necesarias en todo país que, más allá de su misión fundamental de ser centros en el que encontrar productos de alimentac...
Manuel Viso, doctor, alerta sobre el consumo de atún en lata: «Acumula mercurio, tu organismo lo va absorbiendo y provocando daño neuronal»
Por comodidad y conservación, los alimentos enlatados - especialmente pescados como el atún, las sardinas o el bonito - ha mostrado una tendencia de c...
Casa Lonja mantiene su apuesta por el 'Ronqueo del Atún Rojo' y el menú degustación con dos ediciones más
Sin duda, se trata del producto estrella en esta época . Y no hablamos precisamente de los caracoles, que también están en todas las cartas, sino del ...
El grupo Manolo Mayo organiza en sus tres restaurantes las II Jornadas del Atún Rojo de Almadraba: así es el menú
Seguro que no nos equivocamos al afirmar que el atún es uno de los productos que más ha crecido en demanda en estos últimos años. Hace no mucho, aunqu...
Colas en Costco por el atún de Conil: este es su precio en Sevilla
Los que compran a menudo en el Costco de Sevilla ya saben que, de vez en cuando, se arma bastante revuelo con alguno de sus productos estrella. Esta v...
Del ronqueo gaditano a la mesa: dónde comer atún rojo de almadraba en Córdoba esta temporada
Cada primavera, las costas gaditanas vuelven a convertirse en escenario de uno de los espectáculos gastronómicos más reconocidos del sur de España: la...
Niños y embarazadas no deben comer pez espada, atún rojo, cazón, marrajo ni lucio
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria alerta del riesgo de alteración neurológica, de déficit de memoria y lenguaje en el feto y en los menores...
Eurostars lleva al Asador Contrapunto de Granada el mejor atún rojo de almadraba
A estas alturas, a casi nadie le cabe ninguna duda de que el atún es un animal maravilloso del que ahora (no antes) se aprovecha casi todo y que se pr...
Cinco restaurantes de Madrid donde tomar atún rojo de almadraba
La temporada del atún rojo de almadraba acaba de comenzar y a muchos la sola idea les hace la boca, agua. En su viaje migratorio anual, este gran pez ...
David Céspedes, experto en longevidad: «Al comer atún, estás consumiendo una de las sustancias más tóxicas para el cerebro»
Los españoles consumen cerca 100 millones de kilos de conservas de atún cada año, una cifra bastante por encima de los 13 millones de kilos de mejillo...
