El 'boom' del kéfir lleva al Gobierno a abrir el debate sobre su regulación
Este viernes finaliza el plazo para participar en la consulta pública emitida por el Ministerio de Agricultura como primer paso para la elaboración de...
¿Cómo te afecta la nueva ley del kéfir? Así cambiará en el súper
El kéfir ha dejado de ser ese desconocido que solo preparaba en casa del amigo más 'sano' para convertirse en un imprescindible de la cesta de la comp...
El kéfir, un lácteo del Cáucaso adaptado a todos los gustos y rutinas
Con una historia que se remonta a unos 2.000 años, este lácteo fermentado ha conquistado a los consumidores. Para adaptarse a sus gustos y necesidades...
Álex González, 46 años, sobre su desayuno: «Cuatro kiwis, un yogur de kefir y un aguacate es lo que he tomado hoy, pero no es lo que hago normalmente»
Mantener una rutina constante de entrenamiento y alimentación es uno de los pilares más efectivos para que muchas personas mejoren su salud, su energí...
El Ministerio de Agricultura pone en marcha la nueva norma de calidad del kéfir para evitar las copias falsas del lácteo de moda
La pandemia fue para muchos hogares el punto de inflexión para iniciarse en un estilo de vida saludable. Productos con proteína, desayunos con aguacat...
Aitana Sánchez-Gijón, 57 años: «Desayuno un kiwi, kéfir con cereales y tostadas con jamón y aguacate. Desde las 4 de la tarde no como nada durante 16 horas»
A sus 57 años , Aitana Sánchez-Gijón tiene claro que el éxito no llega por casualidad. Detrás de una carrera consolidada hay una trayectoria marcada p...
Kéfir, el lácteo fermentado de moda y con cualidades digestivas
El kéfir está vivo por su contenido en bacterias y levaduras responsables de su efecto probiótico, y por ser un producto que evoluciona y marca tenden...
Tim Spector, experto en microbiota: "El kéfir tiene cinco veces más bacterias que un yogur"
Epidemiólogo del King's College de Londres y uno de los 100 investigadores más referenciados, tiene una tesis: "No se trata de contar calorías, sino d...
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