Quique Dacosta, chef: «La paella valenciana lleva un ingrediente fundamental y yo lo incorporo al final, no al principio. Es el romero»
La gastronomía es uno de los grandes patrimonios culturales de España y un elemento clave de su identidad. A lo largo del país, la cocina no solo refl...
Quique Dacosta y Mario Sandoval encabezarán el V Foro Internacional del Ibérico en Salamanca
Los restauradores Quique Dacosta y Mario Sandoval, con establecimientos suman entre ambos varias estrellas Michelin, han sido confirmados como los pri...