Montse Meléndez, ingeniera de alimentos: «El microondas no vuelve radioactiva la comida. No es cancerígeno»
En los hogares españoles es común escuchar una de estas lanzas contra el microondas : que es cancerígeno, que no miremos fijamente a los alimentos mie...
Verónica Ruiz, ingeniera matemática: «Cada número de DNI lleva asociada una única letra y no es al azar. Esto sirve como código de control»
En nuestro día a día hay muchas cosas que hacemos, vemos o utilizamos sin pararnos a pensar por qué son así . Las damos por hechas porque siempre han ...
Helena Córdoba, la ingeniera multimedia que superó el 'valle de la muerte' del emprendimiento: "No es solo que no ganaba nada, tuve que poner de mi salario para cubrir los costes"
Logró impulsar Messcellany, el negocio que creó como estudiante en un país donde los emprendedores se enfrentan a altos costes, largos procesos y much...
Montse Melendez, ingeniera de alimentos: «Si echas agua o jabón a tus frutas y verduras para desinfectarlas, lo estás haciendo mal»
Muchas personas recuerdan ese momento de la pandemia en el que cada visita al supermercado se convertía en una sesión intensa de limpieza al volver a ...
Montse Meléndez, ingeniera de alimentos: «Cocinar el huevo a más de 70 grados mata la bacteria de la salmonelosis. No lo consumas crudo»
En España se diagnostican cada año alrededor de 11.000 casos de salmonelosis . Las cifras aportadas por el Centro Nacional de Epidemiología también ap...
Begoña Vila, ingeniera jefa de sistemas de la NASA: “Buscamos un planeta que reúna las condiciones físicas en las que pudiera desarrollarse vida tal como la conocemos”
Hablamos con la española que protagoniza el documental ‘Rumbo a las estrellas’ y que lidera el equipo que busca un planeta similar a Tierra
Montse Meléndez, ingeniera de alimentos: «No te puedes comer un queso si tiene hongos, aunque le cortes la parte infectada»
El queso es de los pocos alimentos que, si le sale una mancha de moho con el paso de los días, no genera preocupación. Al fin y al cabo, se puede pens...
Mariana Zapién, ingeniera de alimentos: «La espuma blanca o grisácea que ves al hervir carnes no es suciedad ni impurezas. No es necesario quitarla, se puede consumir»
En un mundo donde cada vez somos más conscientes de la relación directa entre lo que comemos y nuestra salud, comprender qué ocurre con los alimentos ...
Begoña Vila, ingeniera gallega de la NASA: "Queremos encontrar un planeta como la Tierra"
La astrofísica asegura: "Ahora sabemos que hay planetas alrededor de otras estrellas que hace 40 años no sabíamos y ahora sí. Gracias al telescopio Ro...
Mariana Zapién, ingeniera de alimentos: «Las bolsas reutilizables que usas para hacer la compra están contaminando tu comida. Pueden ser un criadero de bacterias»
Los hábitos relacionados con la alimentación están en constante cambio y parte de ello se debe al aumento de la información de la que se dispone. Cada...
De ingeniera civil a maestra de TikTok: el giro inesperado de Paloma, la expatriada por la crisis del ladrillo que ha enseñado a 25.000 alumnos a vender en redes
Hoy trabaja desde cualquier lugar del mundo enseñando a profesionales de todos los sectores a utilizar el formato de vídeo corto para atraer clientes ...
Mariana Zapién, ingeniera de alimentos: «Esperar a que tu comida se enfríe es peor que meterla caliente en el frigorífico. Las bacterias crecen muy rápido»
La buena conservación de los alimentos depende de manejar correctamente múltiples factores, desde la temperatura hasta la higiene y el tiempo de expos...
Montse Meléndez, ingeniera de alimentos, advierte del error que comete la gente al cocinar el pollo: «Las bacterias pueden esparcirse»
El pollo es uno de los alimentos más consumidos del planeta. Sin embargo, muchas personas siguen cometiendo el error de lavarlo bajo el grifo justo an...
Una investigadora española, nombrada ingeniera jefa del experimento Belle II en Japón
La superfactoría de mesones B, situada en la ciudad japonesa de Tsukuba, ha superado el volumen de datos de Belle, su predecesora. Coincidiendo con es...
Montse Meléndez, ingeniera de alimentos: «Las sartenes de acero inoxidable son duraderas, no se rayan y no migran nada a tus alimentos»
La sartén es uno de los elementos indispensables de una cocina. Antes de que se inventaran el microondas o la freidora de aire, esta sencilla herramie...
