Bacalao y jaramago, pesto de acedera, velouté de collejas... el menú con plantas de Madrid recuperadas por alumnos de FP
Los alumnos de cuatro institutos de Formación Profesional desarrollan propuestas para introducir hierbas como la acedera, el jaramago blanco y la coll...
Ensalada de naranja y bacalao con vinagreta de mostaza y naranja
La combinación de naranja y bacalao es un clásico de la cocina mediterránea que nunca pasa de moda. El contraste entre el sabor cítrico de la fruta y ...
El secreto de Casa Labra: “Queremos morir con lo que tenemos, tajadas y croquetas de bacalao”
La histórica Taberna Casa Labra, fundada en 1860 y célebre por ser el lugar donde nació el PSOE en 1879, sigue hoy en manos de la misma familia desde ...
Hay platos tradicionales que nunca pasan de moda, y este revuelto es uno de ellos. Su textura melosa y su sabor delicado hacen que resulte reconfortan...
Begoña Rodrigo, chef, sobre su versión del arroz con bacalao: "Pochar ajo y cebolla en mantequilla y aceite a fuego bajo para mantener el arroz blanco"
La chef valenciana nos enseña a preparar esta versión de arroz con bacalao donde la técnica es el justo protagonista.
Ortega Smith, tras los mensajes de whatasapp desvelados por EL MUNDO: "Demuestra que cuatro parten el bacalao y el resto sólo dicen amén; y si no, te expulsan"
"Abascal teme que se sepa la verdad y que un día los afiliados y simpatizantes se sientan engañados porque vean que estos cuatro eran igualitos que lo...
Anchoas, mojama y bacalao: cómo usar las salazones en recetas fáciles y sabrosas
Llega la primavera y las salazones recuperan su sitio de honor en la cocina. Estos productos reivindican una tradición milenaria que intensifica el sa...
