Jay Kim (The Fork): “Tengo un horno de leña en el jardín y estoy obsesionado con el proceso de hacer pizza”
El director general para Iberia de la plataforma de reserva de restaurantes quiere retirarse en España y reconoce que el futuro de sus hijos es lo que...
Prepararla es muy fácil y el resultado es sumamente reconfortante. Solo tienes que prestar atención al tipo de harina de maíz que utilices y tener en ...
Arre, el restaurante que convierte un horno medieval en una reivindicación de la cultura gastronómica castellonense
Pedro Salas y Bea Villalba dirigen en el centro de Castelló un espacio acogedor y cargado de historia en el que proponen una visión renovada del produ...
Cómo limpiar el horno a fondo: 5 trucos fáciles y rápidos que eliminan la grasa incrustada sin esfuerzo
Estas 5 ideas son perfectas para limpiar un horno a fondo en cuestión de minutos y sin hacer un gran esfuerzo. Con ellos, la grasa desaparecerá fácilm...
La Diputación de Córdoba acomete la renovación integral de la red de agua de la calle Horno de Puente Genil
La Diputación de Córdoba, a través de la Empresa Provincial de Aguas de Córdoba S.A. ( Emproacsa ), ha informado de la apertura del proceso de licitac...
Así es la «Rock Bottom Pie»: la tarta de los 90 con seis ingredientes que no necesita horno
Hay tartas que no necesitan horno , técnicas de repostería complicadas ni una larga lista de ingredientes para convertirse en el centro de una celebra...
Mariano Mondejar (Casaca): «Rodaballo al horno y un buen vino, un éxito con las visitas»
¿Dónde desayuna Mariano de Casaca cuando tiene tiempo? ¿A qué restaurante lleva a la familia para celebrar? ¿Y dónde se toma una caña con los amigos? ...
Vado Hermoso, una parada gastronómica a las afueras de Cabra con rabo de toro y cordero al horno
A las afueras de Cabra, entre los polígonos industriales Mantón de Manila y Vado Hermoso, se encuentra el restaurante Vado Hermoso, un establecimiento...
Un mar de sombreros y de abanicos cubría el círculo imperfecto de la Maestranza a través de los tendidos. El revoloteo en las manos de hombres y mujer...
Cuánto tiempo hay que cocinar las costillas en el horno para que queden tan tiernas que se separen del hueso
Preparar costillas de cerdo en el horno no tiene demasiada complicación, pero conseguir que queden realmente tiernas requiere algo que no se puede ace...
El antiguo y delicioso postre de huevos con leche condensada: sin horno y en solo 20 minutos
Los postres sin horno tienen una ventaja difícil de superar: permiten conseguir elaboraciones vistosas sin tener que enfrentarse a masas, temperaturas...
El horno de leña del Pirineo que no apagó ni la Guerra Civil: “Si mi abuelo volviera, lo único que encontraría cambiado sería a nosotros”
La panadería Ezker, en Burgui (Navarra), lleva casi un siglo horneando pan y tortas cada mañana, siguiendo la tradición de tres generaciones de una fa...
Kurantu o cómo un horno japonés ha puesto un pequeño pueblo de la sierra de Madrid en el mapa 'foodie'
En este comedor ubicado en Santa María de la Alameda, el pueblo más alto de la comunidad, el fuego y su horno japonés marcan la diferencia. Todo, salv...
Así volvió a encenderse el horno de pan comunal en la aldea gallega de Pidre
Dejó de utilizarse en los 60, se restauró a mediados de los 90, pero ha sido hace solo tres años que los vecinos han vuelto a cocer pan en él. Con est...
Hallazgo histórico en un castillo de Navarra: descubren un gran horno medieval y un canal subterráneo de 21 metros
La campaña, desarrollada durante cuatro semanas de junio, se ha centrado en las cocinas y en la red de abastecimiento y desagüe del patio, espacios es...
María Lo: «Unas sardinas al horno durante 10 minutos con un poco de sal: no hay mejor receta de verano»
El mundo gastronómico la conoció cuando se alzó con el triunfo en la décima edición de MasterChef , pero para María Lo (Chiclana de la Frontera, Cádiz...
El postre frío de yogur y melocotón que se hace en 10 minutos y no necesita horno
Cuando hace calor, los postres que necesitan horno pierden buena parte de su atractivo. En cambio, una combinación tan sencilla como yogur y fruta per...
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