El milagro del lince ibérico: de 94 ejemplares a principios de siglo a los 2.633 de hoy
Hace 25 años estaba al borde de la extinción. Un programa ha logrado recuperar las poblaciones, aunque perviven amenazas como la caza ilegal y la elev...
Gerardo Ochoa, médico experto en glucosa: «El jamón ibérico, con queso y rúcula, es un muy buen desayuno»
El auge del ayuno intermitente ha hecho que eso de desayunar o no, sea una decisión bastante personal. Y es ya hace tiempo que se sabe que tampoco es ...
El Papa cena jamón ibérico, gazpacho, ensaladilla y croquetas en el Palacio Episcopal de Madrid
Jamón ibérico, ensaladilla, gazpacho, las famosas croquetas de cocido de Lhardy y su postre con la misma receta de 1839 son algunos de los platos serv...
Ocho cachorros de lince ibérico se preparan para vivir en libertad en Jaén
8 cachorros llenan de vida el Centro de Cría de Lince Ibérico La Olivilla , ubicado en el municipio jiennense de Santa Elena. La temporada de cría 202...
Los chefs Dani Carnero, Hideki Matsuisha y David López Carreño abren el V Foro del Ibérico, «una joya que no necesita artificios»
Los cocineros Dani Carnero, Hideki Matsuisha y David López Carreño han abierto con sus demostraciones de cocina el V Foro del Ibérico en Salamanca, «u...
LaLola lanza un menú degustación ibérico para celebrar que Javi Abascal es nuevo embajador de Montesierra
La trayectoria de Javi Abascal ha estado marcada siempre por su firme apuesta por los productos ibéricos , de ahí que no sorprenda que estos tengan un...
La pasión de David Beckham por el jamón ibérico: «Esto exige antes de comprar un pata negra»
De Victoria y David Beckham a Quentin Tarantino o la mismísima Reina de Inglaterra. Estos son algunos de los clientes más conocidos de la lista de usu...
La Junta reintroduce 2.600 cangrejos de río ibérico en el Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas
La Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente, ha reintroducido 2.600 cangrejos de río ibérico ( Austropotamobiu...
Mucho más que un capricho: el jamón ibérico también es un alimento funcional en tu dieta
¿Puede un capricho para tu paladar ser saludable? Esta es la pregunta que muchos se formulan a diario cuando tienen delante un plato sabroso que apete...
Quique Dacosta y Mario Sandoval encabezarán el V Foro Internacional del Ibérico en Salamanca
Los restauradores Quique Dacosta y Mario Sandoval, con establecimientos suman entre ambos varias estrellas Michelin, han sido confirmados como los pri...
Castilla-La Mancha traslada dos nuevas hembras de lince ibérico a Cuenca para reforzar su expansión
El paisaje conquense suma desde este viernes dos nuevas protagonistas en su proceso de recuperación ecológica. Las hembras de lince ibérico 'West' y '...
▬▬▬▬▬ → 4 filetes gruesos de cabezada de cerdo ibérico de 200 g cada uno → 2 tomates medianos maduros en rodajas finas → 200 g de mozzarella...
El mayor encuentro ibérico de Yoga de 2026 se celebra en el Santuario de Javier (Navarra)
Más de 250 asistentes de España y Portugal participarán del 1 al 3 de mayo en Navarra en más de 40 actividades, con ponentes internacionales y propues...
El lince ibérico blanco de Jaén no era albino ni tenía leucemia; ya ha recuperado su color natural y los expertos estudian el fenómeno
Los investigadores estudian cuáles pueden ser las causas para que este ejemplar hembra perdiese su color natural: podría ser por estrés, por exposici...
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