“‘Tu postre ha sido mejor que un orgasmo’, me dijo una modelo”
Tengo 52 años. Nací en Puerto Rico y vivo en Miami. Soy chef pastelero. Casado con Alexandra, no tenemos hijos. ¿Política? Reglas claras, respeto al e...
Con chocolate y solo 3 ingredientes: el postre de Halloween fácil que puedes hacer en pocos minuto
Halloween es una buena excusa para preparar postres diferentes, pero no hace falta pasar horas en la cocina ni comprar ingredientes difíciles de encon...
Este sencillo postre de otoño siempre triunfa: rollitos de canela en 25 minutos
¿Buscas dulces que parezcan hechos para las tardes de otoño ? EN GURMÉ te traemos los rollitos de canela. Su aroma a canela, mantequilla y azúcar reci...
El pastel vasco: el postre casero con museo propio, día de fiesta y una cofradía
De identidad fluida, el ‘gâteau basque’ ha pasado de las cocinas domésticas de Iparralde a convertirse en emblema gastronómico, producto turístico y o...
Romina Yanarello, la joven pastelera que rompe las reglas del postre en el norte de España
En este quinto episodio de Oportunidades que cambian vidas de CaixaBank visitamos INA Donostia, en San Sebastián, donde su creadora, Romina Yanerello,...
El antiguo y delicioso postre de huevos con leche condensada: sin horno y en solo 20 minutos
Los postres sin horno tienen una ventaja difícil de superar: permiten conseguir elaboraciones vistosas sin tener que enfrentarse a masas, temperaturas...
Maximiliana, abuela: «Si tienes plátanos maduros en casa, no los tires, conviértelos en este postre cremoso y sabrosón»
En España, cada persona tira a la basura una media de 60 kilos de comida al año, según la ONU . Estos datos reflejan el alto desperdicio de alimento a...
“Un postre es algo innecesario que puede cambiarte la vida”
Tengo 49 años. Soy de Girona. Soy ‘postrero’: elaboro postres. Estoy casado con Alejandra y tenemos una hija, Queralt (7). ¿ Política? Ideal, buenas p...
¿Por qué en España casi nunca hay fruta de postre en los restaurantes?
A pesar de ser uno de los grandes productores de Europa, la gran variedad y calidad de fruta que vemos en las verdulerías no se ve representada en la ...
El postre frío de yogur y melocotón que se hace en 10 minutos y no necesita horno
Cuando hace calor, los postres que necesitan horno pierden buena parte de su atractivo. En cambio, una combinación tan sencilla como yogur y fruta per...
Ramón Freixa: «Para las cenas de verano en casa preparo salpicón de bogavante y, de postre, limón helado»
El chef Ramón Freixa (Castellfollit de Riubregós, Barcelona, 1971), está en plenitud. A su versión urbanita en Madrid -en el dos estrellas Michelin y ...
Tres recetas sanas y rápidas con ‘air fryer’, del aperitivo al postre, y tres libros para aprender
Este electrodoméstico ya se ha hecho un hueco en muchos hogares, lo que ha llevado a los cocineros a publicar recetarios que enseñan cómo aprovecharlo...
Seis recetas de “melón con cosas” para exprimir la temporada del aperitivo al postre
En ensalada con chile y lima, gazpacho, pinchitos con bacalao ahumado o al grill: la cucurbitácea más veraniega -con permiso de la sandía- ofrece infi...
Lucía Galán, pediatra: «La gelatina no es un postre para niños, está cargado de azúcares y maleducan al paladar»
Durante años hemos creído el mito de que la gelatina es una opción ligera, sana y perfecta para dar de postre a los más pequeños. Tiene un color visto...
El rayo verde, un fascinante fenómeno óptico que servirá de postre al eclipse solar en Baleares
El destello esmeralda que fascinó a la protagonista de una novela de Julio Verne podrá aparecer durante unos instantes después del fenómeno astronómic...
Elsa Pataky, 50 años: «No hay ningún alimento que me prohíba. No tomo mucho azúcar, pero el fin de semana me como mi postre, mi donut o una pizza»
La alimentación y el deporte son dos pilares fundamentales para mantenerse en forma y cuidar la salud a largo plazo. Seguir una dieta variada, rica en...
Un menú del día en Benidorm de tres platos y postre por 19 euros
De su barra llena de encurtidos, cazuelas, mariscos y variedad de pinchos y tapas, destacan sus Yescas, pan tostado con aceite y tomate, con embutidos...
