El truco que usan los chefs para que la pechuga de pollo nunca quede seca en la plancha
La pechuga de pollo tiene fama de ser la parte más seca del pollo, y no es del todo injusta. Es una carne magra, con muy poca grasa intramuscular, lo ...
10 comedores de grandes chefs con estrellas Michelin para darse un homenaje asomados al mar
De Aponiente a Akelarre, este recorrido por la geografía española aúna propuestas de alta cocina con localizaciones y vistas a pie de playa, puerto o ...
Lactato, el aliado en un maratón que científicos y chefs han conseguido hacer comestible
El estado de forma de los atletas de fondo se evalúa midiendo la concentración en sangre de este compuesto. Un equipo de investigadores y cocineros es...
Segura Viudas impulsa el futuro culinario abriendo las puertas a los chefs emergentes
Segura Viudas lanza “La Primera Reserva”, un proyecto gastronómico que transforma la Heredad, su bodega, en una plataforma para el talento de los chef...
Vigo Seafest 2026 reúne a 14 chefs, más de 10 conciertos y entrada gratuita este fin de semana
Los jardines de Montero Ríos, en Vigo, acogen entre el 9 y el 12 de julio la séptima edición del Festival ARVI do Peixe - Vigo Seafest, organizado por...
Alicante Gastronómica crece con 130 chefs Estrella Michelin o Sol Repsol y más concursos
Alicante Gastronómica ha presentado este lunes su octava edición, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA–Fira Alacant, que crece con 130 chefs ...
Talheres, copos, luminárias, 10 mil guardanapos e até balde de gelo: chefs relatam furtos frequentes em restaurantes de SP
Chef Renata Vanzetto fala sobre furtos frequentes em seus restaurantes em SP
A denúncia da chef Renata Vanzetto sobre furtos frequentes em seus restau...
Córdoba Califato Gourmet 2026: fechas, chefs, degustación de tapas y cena con estrellas Michelin
Córdoba volverá a servir este otoño en bandeja de plata los secretos de su gastronomía con la celebración de la undécima edición del Córdoba Califato ...
Los chefs vascos coinciden: "El arroz blanco perfecto se cocina con el doble y un poquito más de agua"
Cocinar arroz blanco parece una tarea tediosa, pero gracias a expertos como Karlos Arguiñano conocemos métodos con los que llevar a cabo esta elaborac...
Jorge Guitián, historiador: “Los platos de los grandes chefs no son obras de arte”
Su nuevo libro ‘Comer con los ojos’ es una invitación a descubrir la historia de la humanidad a través de una selección caprichosa y sorpresiva de bod...
La historia de Rosa Nieto: de taxista a conseguidora de pan para chefs
Esta autónoma de un pueblo de Toledo recorre con su furgoneta todos los rincones de Madrid y alrededores en busca de pequeños obradores artesanales qu...
Álex Cordobés y el secreto detrás de la tarta de queso que conquista a Bad Bunny y chefs con estrellas Michelin
Las colas en la puerta de su tienda en Velázquez (Madrid) son más que habituales y cada día venden entre 1.500 y 2.000 unidades. El lugar donde se 'co...
