Luis Suárez de Lezo: «¿Comer salmorejo es un lujo? Si es un gran salmorejo con un fino de Montilla, para mí es el lujo máximo»
Confiesa Luis Suárez de Lezo que él tuvo que haber nacido en Córdoba. Lo hizo en Madrid, en 1974, pero su padre y sus hermanos son cordobeses, y aquí ...
El salmorejo que hago en casa cuando quiero que quede más ligero pero igual de cremoso (el truco está en esto
El salmorejo tradiciona l es una de las joyas de la gastronomía andaluza. Su textura espesa, su sabor intenso a tomate y la cremosidad que aporta el a...
Mercadona vende el mejor salmorejo fresco de supermercado: origen, precio e ingredientes
Cada verano, el salmorejo fresco se convierte en uno de los 'superalimentos' imprescindibles en la cesta de la compra, tanto por sus múltiples cualida...
El Chef José Andrés y su receta infalible del salmorejo para que quede más cremoso: «Lleva una cucharadita de vinagre de Jerez»
Las altas temperaturas siempre invitan a consumir platos fríos. Platos como ensalada, gazpacho o salmorejo son los reyes de la mesa en verano. Recetas...
El ingrediente 'prohibido' que lleva el salmorejo de supermercado y lo convierte en gazpacho: la OCU solo aprueba estas marcas
Aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y es símbolo e icono de la gastronomía cordobesa . Hablamos del salmorejo, conocido también por ser...
¿Dónde se come el mejor salmorejo de Córdoba? Esto es lo que responden los cordobeses
Con la llegada del calor, hay un plato que vuelve a convertirse en protagonista indiscutible de las mesas cordobesas: el salmorejo. Cremoso, fresco y ...
Pablo Ojeda, nutricionista: «La ensalada es mejor que el gazpacho o el salmorejo porque la digestión empieza en la masticación»
Con la llegada del verano y de las altas temperaturas , lo único que apetece, además de un buen chapuzón en la playa o en la piscina, es comer platos ...
Córdoba da una lección a España: el verdadero salmorejo lleva el tomate triturado dos veces
Pocas recetas representan mejor la gastronomía cordobesa que el salmorejo. Cremoso, intenso y elaborado con ingredientes sencillos, este plato ha pasa...
Cuánto cuesta comer en la Feria de Córdoba 2026: precios de tortilla, flamenquín, jamón y salmorejo
La Feria de Nuestra Señora de la Salud vuelve a llenar el recinto de El Arenal de música, rebujito y comidas multitudinarias en unas casetas que, a di...
Adelante reparte pisto y salmorejo para reivindicar la comida saludable en los comedores escolares
La comida que se sirve en los comedores escolares es uno de los temas en los que Adelante Andalucía lleva tiempo haciendo hincapié . Ahora ya metidos ...
Endivias rellenas de salmón marinado, salsa roquefort y nueces con vaso de salmorejo
Una receta fresca y elegante, perfecta para sorprender sin complicarse. El contraste entre el salmón marinado, el toque intenso del roquefort y el cru...
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