Alicante Gastronómica crece con 130 chefs Estrella Michelin o Sol Repsol y más concursos
Alicante Gastronómica ha presentado este lunes su octava edición, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA–Fira Alacant, que crece con 130 chefs ...
La barbacoa perfecta del texano que quería ser periodista gastronómico y se convirtió en un maestro con estrella Michelin de esta tradición americana
Ocho meses después de abrir, el restaurante de Evan LeRoy logró un florón de la prestigiosa guía francesa gracias a su reinterpretación de los cortes ...
É #FAKE que Michelin vai embora do Brasil após fechar fábrica em Guarulhos
Fechamento de fábrica em Guarulhos não significou fim da produção da Michelin no Brasil
g1
Circula nas redes sociais uma publicação dizendo que fabric...
Córdoba Califato Gourmet 2026: fechas, chefs, degustación de tapas y cena con estrellas Michelin
Córdoba volverá a servir este otoño en bandeja de plata los secretos de su gastronomía con la celebración de la undécima edición del Córdoba Califato ...
Restaurante com estrela Michelin usa inteligência artificial para transformar a compra de alimentos
Plataforma de IA agente conecta cozinhas profissionais diretamente a fornecedores, reduzindo intermediários e tornando o abastecimento mais eficiente ...
Luis Roger: “Tengo dos restaurantes en Houston, uno con estrella Michelin, y como dos días a la semana en el coche”
El cocinero barcelonés, formado en la escuela Hofmann y en elBulli, llegó en 2012 a Estados Unidos, donde ejerce como embajador de la cocina y del pro...
El secreto de Michelin en Almería: el CEMA, un laboratorio extremo
Tres cuartos de hora después, atravesamos unas puertas ante la atenta mirada de los vigilantes. Almería es un gigantesco escenario cinematográfico, pe...
Álex Cordobés y el secreto detrás de la tarta de queso que conquista a Bad Bunny y chefs con estrellas Michelin
Las colas en la puerta de su tienda en Velázquez (Madrid) son más que habituales y cada día venden entre 1.500 y 2.000 unidades. El lugar donde se 'co...
Fernando Sáenz, heladero con estrella Michelin: «Mercadona ha modificado el paladar de los españoles. Tienen a su clientela totalmente entregada»
El éxito de Mercadona va más allá de las cifras del negocio. Por supuesto que abarca aproximadamente un 29,5% de la cuota de mercado, que ingresa anua...
Álvaro Sanz: El primer estrella Michelin de Ibiza regresa para liarla con un concepto único y lleno de identidad
Curtido en las mejores cocinas, el chef madrileño quiso conseguir el primer florón de la isla y lo logró en 2019 con Estragón. El siguiente reto pasa ...
José Carlos García cierra su restaurante de estrella Michelin en Muelle Uno y anuncia la vuelta a su casa madre, Café de París
Tras 15 años en su actual ubicación, el restaurante de José Carlos García emprenderá próximamente una nueva etapa en el Café de París , el emblemático...
“¿Los negocios de amigos donde todos lo hacen todo? Eso no es romanticismo, es supervivencia”: Germán Franco, cocinero con la única mención Michelin de Badalona
El restaurante Almarge prueba que algo se mueve entre mesas y manteles al margen de la enorme sombra de la capital catalana: antes lo decían sus clien...
La transformación definitiva del lujo: hoteles 'premium' y estrellas Michelin sustituyen a relojes y joyas como signo de ostentación
El sector del lujo está mutando. Hay un trasvase de las cuestiones materiales a las experiencias. Se trata del triunfo final de la sociedad líquida, c...
El restaurante de Zamora en el que ha comido Raúl González: premiado con una estrella Michelin y especialista en lechazo
La presencia de un histórico capitán del Real Madrid no pasó para nada desapercibida por Zamora. Y es que no todos los días una leyenda del conjunto b...
Jordi Cruz, chef Michelin: «Para arreglar una mayonesa cortada hay que añadir un huevo y agua»
Uno de los momentos más frustrantes en la cocina es ese instante en el que te das cuenta de que tu mayonesa se ha cortado. Esa salsa que debería ser c...
Les Cols, el dos estrellas Michelin con una cocina sostenible que mira al futuro con tres hermanas al frente
La familia Puigvert Puigdevall lidera su restaurante biestrellado apegado a La Garrotxa, que se 'alimenta' de su propio huerto, de proveedores locales...
Marian Reguera, cocinera: “Quien busca una estrella Michelin sabe dónde se mete. Yo no la quiero. Igual que te la pueden quitar, también se puede rechazar”
La propietaria de Taberna Verdejo habla sobre la muerte de su pareja y socia, sueldos (“la persona que limpia los platos cobra como una ayudante de co...
