Tecelás da Terra, la biblioteca que presta semillas para preservar las variedades autóctonas gallegas
Esta iniciativa gallega, impulsada por tres educadoras sociales, busca promover la soberanía alimentaria, la igualdad de género y la cultura del cuida...
No tires las semillas de la calabaza: así puedes convertirlas en un aperitivo crujiente
La calabaza es uno de los ingredientes protagonistas del otoño. Se utiliza para preparar cremas, purés, guisos, bizcochos e incluso platos de pasta, p...
Emilio Medina, el recuperador de semillas olvidadas, gana el Premio Nacional de Gastronomía 2026 al Talento Joven
La Real Academia de Gastronomía premia el trabajo de este joven palentino de 27 años, bombero forestal y horticulor, en la recuperación de variedades ...
Nuria Roca, 54 años: «Desayuno tostadas de trigo sarraceno con aguacate, semillas de chía y un café con leche. Me gusta hacerlo tranquila»
Han pasado ya más de 30 años desde que Nuria Roca (Moncada, 1972), por entonces aspirante a arquitecta, aterrizara por pura casualidad en el mundo de ...
En el próximo diciembre hará cincuenta años que la Ley para la Reforma Política fue aprobada por las Cortes franquistas por 425 votos a favor, 59 en c...
Sale ardiendo una nave industrial de almacenaje de semillas de girasol en La Luisiana
Una nave industrial de almacenaje de semillas de girasol ha salido ardiendo en la localidad sevillana de La Luisiana. En el incendio, originado en la ...
Fuad Gaši, coordinador de la Bóveda Global de Semillas: “Tenemos más de 1,4 millones de muestras y la puerta solo se abre tres veces al año”
El profesor de genética y reproducción vegetal está al frente de la institución que salvaguarda la biodiversidad de los cultivos de nuestro planeta. “...
Marta González-Corró, doctora: «Un buen desayuno para el hígado y la microbiota es un porridge de avena con arándanos, frutos secos y semillas de lino y de cáñamo»
Hígado y microbiota tienen más en común de lo que puede parecer a primera vista. El primero es uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo, e...
Fuad Gaši, coordinador de la bóveda de semillas del 'Juicio Final': «Trabajamos contrarreloj»
Fuad Gaši nació en Bosnia-Herzegovina y, debido a la guerra, tuvo que exiliarse de su país en los 90. A su vuelta, ya como profesor de genética y mejo...
María Casas, nutricionista: «Las grasas de las aceitunas, el aguacate, las semillas de lino y los frutos secos son las mejores para la salud»
De la misma manera que no todas las calorías son iguales ni nos engordan igual, con las grasas ocurre lo mismo. Así que aunque a muchos le llame la at...
Jordi Cruz, chef Michelin: «Para que el gazpacho no se repita hay que quitarle las semillas al pepino»
Pocos platos representan mejor el verano que un gazpacho bien frío. Tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva y vinagre forman una receta aparent...
Nuria Roca, 54 años: «Desayuno tostadas de trigo sarraceno con aguacate, semillas de chía y un café con leche. Me gusta hacerlo tranquila»
Han pasado ya más de 30 años desde que Nuria Roca (Moncada, 1972), por entonces aspirante a arquitecta, aterrizara por pura casualidad en el mundo de ...
Pablo Ojeda, nutricionista: «Los panaderos me van a dar un tirón de orejas, pero no sirven para nada las semillas que ponen en la superficie del pan»
El pan es uno de los alimentos más difíciles de clasificar dentro de nuestra dieta. Resulta casi imposible saber si es bueno o malo. Si debemos suprim...
El desayuno de Isabel Preysler: "Agua caliente con lima, pomelo, kiwi, semillas de lino"
La 'celebrity' que fue pareja de Mario Vargas Llosa contó en su documental publicado en Disney+ qué es lo que no puede faltar cada mañana en su desayu...
Pablo Ojeda, nutricionista: «20 gramos de semillas de calabaza tiene la misma proteína que un huevo»
Cuando pensamos en aumentar el consumo de proteínas , lo habitual es recurrir a alimentos como el huevo, la carne o los lácteos; incluso en suplemento...
La computación cuántica siembra las semillas del sabotaje digital del futuro
Los ciberdelincuentes ya almacenan datos para descifrarlos cuando los ordenadores cuánticos lo permitan, mientras organizaciones públicas y privadas s...
Lorena Basso, la primera mujer que preside el mercado de semillas que alimenta al mundo
La empresaria argentina asume el liderazgo de la organización que representa el 96 % del comercio mundial de semillas y defiende la innovación como re...
Así es la Bóveda de Semillas de Svalbard ganadora del Princesa de Asturias de Cooperación
El banco de semillas posee más de 1,3 millones de muestras de todo el mundo, incluidas 50 variedades de olivo procedentes del Banco Mundial de Germopl...
La bóveda de semillas del fin del mundo, Premio Princesa de Asturias de Cooperación Internacional 2026
La Bóveda Global de Semillas, un gigantesca cámara acorazada enterrada bajo un montaña en la remota isla del archipiélago noruego de Svalbard, a mil k...
La Bóveda de Semillas construida en Svalbard para garantizar el suministro de alimentos gana el Premio Princesa de Asturias de Cooperación Internacional
Los almacenes subterráneos instalados en el remoto archipiélago ártico preserva miles de plantas de cultivo de todo el mundo para asegurar el suminist...
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