La receta de Casa Aníbal vence en Sevilla y buscará ganar el I Concurso Nacional de Salmorejo Cordobés
Durante esta semana la gastronomía nacional se da cita en Sevilla gracias a Auténtica Premium Food , que está teniendo lugar en FIBES Sevilla . Existe...
España saboreará Córdoba gracias al primer Concurso Nacional de Salmorejo
Ya sea como entrante, acompañamiento o plato principal el salmorejo es una receta tan tradicional como sencilla y, a su vez, exquisita. Pero también e...
¿Adiós a la receta casera? Los españoles ya optan por el salmorejo y el gazpacho del súper
Los gazpachos y salmorejos preparados suponen el 76% de las ocasiones de consumo, según el Ministerio de Agricultura. Lo que contrasta con otros plato...
El negocio rentable del gazpacho y salmorejo preparados: son más baratos y se consumen más que hace un año
Cada vez tenemos menos tiempo y eso se traduce a un cambio de hábitos alimentarios. Según el informe anual del consumo alimentario 2025, elaborado por...
El consumo de gazpacho y salmorejo preparados resurge un 15% y da alas a las nuevas inversiones en el negocio
El consumo de gazpacho y salmorejo preparados vuelve a estar en auge tras dos años de caídas . En los últimos doce meses ha aumentado un 15,2% en toda...
Así conquista el salmorejo España: cuánto consume cada persona, dónde se toma más y qué mes se vende más
El Ministerio de Agricultura ha informado este lunes, en un comunicado, de que, tras dos años consecutivos de descenso, «el consumo de gazpacho y salm...
Mercadona confirma el origen del salmorejo que vende en sus supermercados este verano
Cada verano, el salmorejo fresco se convierte en uno de los 'superalimentos' imprescindibles en la cesta de la compra, tanto por sus múltiples cualida...
Luis Suárez de Lezo: «¿Comer salmorejo es un lujo? Si es un gran salmorejo con un fino de Montilla, para mí es el lujo máximo»
Confiesa Luis Suárez de Lezo que él tuvo que haber nacido en Córdoba. Lo hizo en Madrid, en 1974, pero su padre y sus hermanos son cordobeses, y aquí ...
El salmorejo que hago en casa cuando quiero que quede más ligero pero igual de cremoso (el truco está en esto
El salmorejo tradiciona l es una de las joyas de la gastronomía andaluza. Su textura espesa, su sabor intenso a tomate y la cremosidad que aporta el a...
Mercadona vende el mejor salmorejo fresco de supermercado: origen, precio e ingredientes
Cada verano, el salmorejo fresco se convierte en uno de los 'superalimentos' imprescindibles en la cesta de la compra, tanto por sus múltiples cualida...
El Chef José Andrés y su receta infalible del salmorejo para que quede más cremoso: «Lleva una cucharadita de vinagre de Jerez»
Las altas temperaturas siempre invitan a consumir platos fríos. Platos como ensalada, gazpacho o salmorejo son los reyes de la mesa en verano. Recetas...
El ingrediente 'prohibido' que lleva el salmorejo de supermercado y lo convierte en gazpacho: la OCU solo aprueba estas marcas
Aspira a ser Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y es símbolo e icono de la gastronomía cordobesa . Hablamos del salmorejo, conocido también por ser...
¿Dónde se come el mejor salmorejo de Córdoba? Esto es lo que responden los cordobeses
Con la llegada del calor, hay un plato que vuelve a convertirse en protagonista indiscutible de las mesas cordobesas: el salmorejo. Cremoso, fresco y ...
Pablo Ojeda, nutricionista: «La ensalada es mejor que el gazpacho o el salmorejo porque la digestión empieza en la masticación»
Con la llegada del verano y de las altas temperaturas , lo único que apetece, además de un buen chapuzón en la playa o en la piscina, es comer platos ...
Córdoba da una lección a España: el verdadero salmorejo lleva el tomate triturado dos veces
Pocas recetas representan mejor la gastronomía cordobesa que el salmorejo. Cremoso, intenso y elaborado con ingredientes sencillos, este plato ha pasa...
Cuánto cuesta comer en la Feria de Córdoba 2026: precios de tortilla, flamenquín, jamón y salmorejo
La Feria de Nuestra Señora de la Salud vuelve a llenar el recinto de El Arenal de música, rebujito y comidas multitudinarias en unas casetas que, a di...
Adelante reparte pisto y salmorejo para reivindicar la comida saludable en los comedores escolares
La comida que se sirve en los comedores escolares es uno de los temas en los que Adelante Andalucía lleva tiempo haciendo hincapié . Ahora ya metidos ...
Endivias rellenas de salmón marinado, salsa roquefort y nueces con vaso de salmorejo
Una receta fresca y elegante, perfecta para sorprender sin complicarse. El contraste entre el salmón marinado, el toque intenso del roquefort y el cru...
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