Córdoba calienta motores para ser capital mundial del queso
Quien considera que el queso es el mejor alimento que existe tiene una fecha importante que anotar para el mes de noviembre. Córdoba será la sede del ...
La Feria del Queso de Zuheros dará a probar 60 variedades artesanales en 23 stands
Los amantes del queso tienen una fecha que anotar. La Diputación de Córdoba promueve la 23 edición de la Feria del Queso Villa de Zuheros, que se cele...
Fromago se presenta en Madrid como la feria internacional «referente» del queso
La vicepresidenta segunda de la Junta, Isabel Blanco, y el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, promocionaban este jueves en Madrid ...
La Cheesquería llega a Marbella con más de una veintena de tartas de queso
La tarta de queso dejó hace tiempo de ser un postre secundario en las cartas de los restaurantes. En Málaga , una empresa decidió llevar esa popularid...
El mejor queso Cabrales del año alcanza los 37.500 euros y bate un nuevo récord mundial
Elaborado por la quesería Ángel Díaz Herrero en Tielve, este prodigio artesanal bate el récord Guinness absoluto y se repartirá en exclusivas raciones...
El flamenquín más diferente de la Judería está relleno de bacon, pollo y queso cheddar
El flamenquín es uno de los grandes símbolos de la cocina cordobesa, aunque cada vez son más los establecimientos que se atreven a darle una vuelta si...
Montse Meléndez, ingeniera de alimentos: «No te puedes comer un queso si tiene hongos, aunque le cortes la parte infectada»
El queso es de los pocos alimentos que, si le sale una mancha de moho con el paso de los días, no genera preocupación. Al fin y al cabo, se puede pens...
¿Servir cócteles en porrón? Así hacen en Quattro Teste, el bar de un vasco en Lisboa donde la tarta de queso de La Viña se bebe
Alf del Portillo y Marta Premoli han convertido un pequeño local de Mouraria en una de las barras más personales de Lisboa. Un proyecto que reúne la c...
El cartel con forma de queso de la última pastelería para turistas de Consell de Cent ya es historia
La polémica aviva el debate sobre la proliferación de negocios dirigidos a turistas en detrimento de aquellos dedicados a las necesidades cotidianas d...
Este es el pueblo de Lugo que reparte gratis 2.000 raciones de rosca con queso
El municipio lucense de Sober se prepara para acoger, un año más, dos de las citas gastronómicas más esperadas del verano en la Ribeira Sacra. Este ma...
Muere un niño de 13 años en Italia tras pasar nueve en coma por comer queso con leche cruda: "No puede pasarle a ningún otro niño"
Un diagnóstico erróneo, una pediatra que estaba "cansada", cuatro hospitales y 47 medicamentos diarios que han terminado con la muerte de Mattia Maes...
El queso del Norte de Córdoba aspira a tener su propia denominación de origen protegida
Córdoba va camino de conseguir albergar en su territorio a la novena denominación de origen protegida (DOP). Se trata de un sello de calidad que prote...
Álvaro Ocaña, fromelier: “El vino tinto, la peor combinación con un queso”
Uno de los maridajes más arraigados es el del queso y el vino tinto; sin embargo, el experto desmonta esta creencia y muestra las claves para acertar ...
Maracuyá, la fruta que levanta pasiones en España: de bebidas y yogures a tartas de queso
Andalucía y Canarias cuentan con la mayor parte de las 400 hectáreas cultivadas en España, donde está conquistando el mercado en multitud de presentac...
Lola Herrera, 91 años: «Desayuno un kiwi, café con poquita leche y una tostada de pan integral de cereales con queso batido y mermelada»
Lola Herrera no encuentra el momento de bajarse de los escenarios. Acaba de cumplir 91 años y sigue protagonizando obras de teatro con la pasión que m...
Los expertos en queso coinciden: «Para que no salga moho, hay que envolverlo en papel de horno, no en plástico»
El queso es uno de los productos de la gastronomía española, presente en prácticamente cualquier frigorífico del país. Sin embargo, un error común pue...
Las importaciones de queso se disparan y amenazan la ganadería ovina y caprina en España
La industria del queso en España se enfrenta a una paradoja preocupante para los trabajadores del sector en el país, que están viendo cómo el mercado ...
