La receta de ensalada de atún que le da una vuelta a la mixta de siempre
Lechuga y bonito llevan juntos desde tiempo inmemorial en la ensalada mixta, pero hay otras maneras de plantear el encuentro. Aquí los acompañamos de ...
Julia Farré, dietista-nutricionista: "No tires el aceite que te sobra de las latas de atún"
Por desconocimiento, muchas veces terminamos vertiendo en el cubo de la basura o fregadero el aceite que llevan las latas de atún, y estamos desperdic...
En El Real de la Almadraba de Nueva Umbría, ruinas marcadas por siglos de historia de la pesca del atún
Este lugar fantasmagórico en la provincia de Huelva, al que se accede en barco, está oculto por la vegetación en mitad de la Flecha del Rompido, desde...
Atún rojo, grandes carnes y una agradable terraza: así es una experiencia en Marengo Brasserie
Una comida en Marengo Brasserie empieza mucho antes de sentarse a la mesa. Su ubicación, dentro de las instalaciones del nuevo Club Hípico de Córdoba ...
Refresco de café, trampantojo de atún y un foie vegano: las startups alimentarias del ftalks'26
El ftalks Food Summit de Valencia llega a su octava edición apostando por las novedades del futuro de la alimentación, con la presentación de cultivos...
Qué pasa en el cuerpo si tomamos atún cada día y cuántas latas debemos consumir a la semana
Por comodidad y conservación, los alimentos enlatados - especialmente pescados como el atún, las sardinas o el bonito - ha mostrado una tendencia de c...
El Lagar de Verum, un rincón de Málaga para tapear entre gildas, un cachopo premiado y atún rojo de Tarifa
En el origen de El Lagar de Verum hay un lagar centenario. La adquisición de aquella construcción, con sus piedras y su vieja viga, dio nombre al rest...
Nueva normativa para las conservas en España: qué cambia en las latas de atún, sardinas o mejillones del supermercado
Las etiquetas “en aceite de oliva” y “en escabeche”, o la diferencia entre sardinas y sardinillas, son habituales en muchos productos de pescado y mar...
La cena rápida con tomate, atún y huevo que preparo cuando llego tarde de la playa
Después de pasar el día en la playa, lo último que apetece es llegar a casa y ponerse a cocinar durante una hora. En esos días recurro a recetas senci...
Aparece un atún de doscientos kilos en una playa de Chipiona
Sobre las 15 horas de este jueves, unos bañistas que disfrutaban de la playa Cruz del Mar, la conocida como Playita del Muelle de Chipiona , en Cádiz,...
Martín Berasategui, chef: «Si vas a cocinar ensaladilla rusa y quieres que salga perfecta y con más sabor, tritura el atún con la mayonesa»
Cuando pensamos en tomar algo refrescante es habitual que lo primero que nos venga a la mente sea una bebida bien fría, como un vaso de agua con hielo...
Planes de verano en Mijas: cocina en vivo, atún de almadraba y cine al aire libre
Para sacar el máximo rendimiento al verano, La Zambra Resort despliega una programación pensada para disfrutar de las largas tardes y noches de la Cos...
Agricultura abre un cisma por las capturas fortuitas de atún rojo entre pescadores grandes y pequeños
El refranero popular en el ámbito marino es muy amplio, y tras la última decisión del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con respecto a l...
Un atún gigante sorprende a los bañistas de una playa en Marbella: "Ese atún vale más que mi coche"
Un pez de gran tamaño apareció el pasado 8 de agosto en la orilla de la playa del Ancón, en la localidad malagueña. Muchos bañistas pedían ayuda para ...
Dónde comer atún rojo en Sevilla: cinco restaurantes que son un acierto seguro
Hay productos que pasan por modas pasajeras y otros que, en cambio, se afianzan y se convierten en fijos de las cartas de cada vez más restaurantes. E...
Restaurantes de la costa de Andalucía: de las gambas rojas a la urta, pasando por el atún y los espetos
Cuando de restaurantes junto al mar se trata, la oferta de Andalucía es difícilmente igualable favorecida por la enorme variedad de especies que se ...
La Bernarda inicia su nuevo ciclo gastronómico 'Fuera de Carta' con 'Rojo Salvaje', un menú dedicado al atún
Cada vez son más los restaurantes que introducen en su día a día jornadas gastronómicas especiales que apoyan a la carta habitual. Y en este caso La B...
Sara Marín, médica experta en microbiota: «Con un filete de atún rojo ya superas la dosis diaria de mercurio»
Ir a la pescadería o pedir pescado en un restaurante suele parecer la decisión más saludable del mundo. Llevamos años escuchando que el pescado es bue...
Las otras amenazas alimentarias que vigila la UE: contrabando de carne de primate, atún adulterado, parásitos de mapache...
La agencia que vela por la seguridad de la cesta de la compra monitoriza los riesgos vinculados a fenómenos como el fraude, el cambio climático, la gl...
La orca 'Gladis blanca' sorprende al regalar una cabeza de atún a un barco
Una de las orcas ibéricas que comenzó los incidentes con los barcos frente a las costas españolas en 2020 ha dado muestras de un nuevo comportamiento:...
Tiento Utrera celebra su primer aniversario con un ronqueo de atún y una carta que mezcla tradición con creatividad
Aunque no lo parezca, cumplir años en la hostelería no es nada fácil . De hecho, una gran cantidad de restaurantes, más del 50 por ciento, ni siquiera...
Cazan a un barco furtivo a la fuga con un atún rojo de dos metros y 250 kilos
La Guardia Civil ha interceptado a un barco en plena huida con un ejemplar de atún rojo de unos 250 kilos de peso y más de dos metros de longitud, cap...
Los ranas, el grupo de 'vaqueros' del mar que nada entre peces de cientos de kilos para conseguir el mejor atún rojo de almadraba
El tiempo ha dado a los buzos un papel clave en la almadraba, el arte centenario de pesca de los atunes rojos salvajes que cada año pasan por Barbate ...
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