El éxito del huevo encierra un reto: cómo saciar una demanda creciente sin perder músculo exportador
Más valorado que nunca, España es el tercer país productor de la Unión Europea (UE) con una facturación de 2.536 millones de euros en 2025. Sin embarg...
Bol de arroz con carne y huevo frito, una receta rápida al estilo coreano
Tanto si eres fan de la cocina de Corea como si no la has probado nunca, no deberías perderte esta versión rápida, sencilla y económica del bulgogi co...
León XIV, el huevo que baila y las 13 ocas de Santa Eulalia en la Catedral de Barcelona
Cuando León XIV llegue a la Catedral de Barcelona, poco después de aterrizar en El Prat tras varios días en Madrid, acudirá a rezar a la Seo de la San...
Alerta sanitaria: advertencia para personas alérgicas a las almendras y al huevo por la presencia no declarada en postres de España
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado dos importantes advertencias para todas aquellas personas que tengan alergia a las...
Aurelio Rojas, cardiólogo: «La yema del huevo es donde se concentra la colina, las vitaminas B y los antioxidantes»
Los huevos son uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional. De hecho, diversos estudios han relacionado su consumo con bene...
Antes de la formulación de lo que hoy conocemos como economía circular y colaborativa, base de la precariedad que padecen quienes creyeron ser sus ben...
Jordi Cruz, chef Michelin: «Para arreglar una mayonesa cortada hay que añadir un huevo y agua»
Uno de los momentos más frustrantes en la cocina es ese instante en el que te das cuenta de que tu mayonesa se ha cortado. Esa salsa que debería ser c...
Fritada de calabaza y huevo: el plato de pueblo que cuesta menos de 2 euros y soluciona cualquier comida
La fritada de calabaza y huevo es uno de esos platos de pueblo que pertenece al recetario más tradicional de la cocina española. Es la comida de los a...
Dejad en paz a los jóvenes que no saben freír un huevo
Hay una cocina que sólo aparece cuando la vida deja de ser provisional. El guiso y el sofrito brotan en unas condiciones de estabilidad que estamos de...
Marta Sanahuja, jueza de 'MasterChef', comparte su truco para montar claras de huevo: «Va muy bien para que monten mejor»
El huevo es uno de los elementos más versátiles que podemos utilizar en la cocina, ya que con él podemos preparar platos como tortillas, revueltos, hu...
La empresa que "resucitó" al lobo gigante y quiere traer de vuelta a los mamuts anuncia los primeros polluelos nacidos de un huevo artificial
El laboratorio ha creado una cáscara artificial de la que han nacido ya 26 polluelos sanos y es el primer avance para recuperar a la moa gigante, un a...
La generación que no sabe freír un huevo: entre la vagancia, la dependencia o su inutilidad doméstica
La nueva épica juvenil consiste en pedir un 'poke' desde una aplicación mientras se debate en TikTok sobre ansiedad o capitalismo tardío porque enfren...
Colossal anuncia los primeros polluelos nacidos de un huevo artificial
La compañía biotecnológica estadounidense Colossal Biosciences asegura haber creado el primer huevo totalmente artificial, del que han nacido con éxit...
Bocaditos de bacon, huevo y queso: la receta fácil y crujiente que triunfa en desayunos y cenas rápidas
Hay recetas sencillas que funcionan siempre, especialmente cuando mezclan ingredientes clásicos y mucho queso fundido. Estos bocaditos de bacon, huevo...
El impacto de los videos hechos con IA en niños: vacas realistas bailando, tigres que nacen de un huevo
Cada vez hay más vídeos hechos con IA y destinados al público infantil en las redes sociales. Es contenido con abundantes fallos a nivel visual e inco...
El huevo avestruz en un bar de Sevilla: la 'tapa' gigante que equivale a 20 huevos de gallina
Casa Antonio, establecimiento de Dos Hermanas en la provincia de Sevilla, permite disfrutar de un plato con un ingrediente distinto como es el huevo d...
Sencilla, nutritiva y muy resultona. Las judías verdes se transforman en un plato apetecible gracias al contraste del huevo y el toque cremoso de la m...
Karlos Arguiñano, cocinero: «Si hacéis las albóndigas solamente con la carne y el huevo van a quedar un poco sequitas»
El recetario español cuenta con platos que se suelen comer en todos los hogares y que se atribuyen a esa cocina tradicional, sencilla pero llena de sa...
Resuelto el misterio del orbe dorado, el 'huevo alienígena' de Alaska
Dicen, y es verdad, que conocemos mejor la superficie de la Luna que el fondo de nuestros propios océanos. Y es que 'ahí abajo', donde reina la oscuri...
Maxi Iglesias, 35 años: «No hay nada como desayunar una tostada de aguacate con huevo poché»
Maxi Iglesias no entiende el bienestar como una fórmula rígida ni como una lista de normas imposibles de cumplir. Su manera de cuidarse pasa por el eq...
Cous cous Brillante mediterraneo con calabacín, huevo, tomates secos, feta, pistacho y limón
Una propuesta llena de sabor y matices que combina ingredientes frescos con el práctico cous cous de Brillante . El calabacín, el queso feta y los tom...
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