‘Espencat’ valenciano, una receta tradicional que une huerta de verano y bacalao
La base de este plato se prepara con berenjena y pimiento rojo. Puedes asar las hortalizas o recurrir a conservas para hacer una versión ultra rápida ...
¿Adiós a la receta casera? Los españoles ya optan por el salmorejo y el gazpacho del súper
Los gazpachos y salmorejos preparados suponen el 76% de las ocasiones de consumo, según el Ministerio de Agricultura. Lo que contrasta con otros plato...
María Lo: «Unas sardinas al horno durante 10 minutos con un poco de sal: no hay mejor receta de verano»
El mundo gastronómico la conoció cuando se alzó con el triunfo en la décima edición de MasterChef , pero para María Lo (Chiclana de la Frontera, Cádiz...
Crema fría de tomate y garbanzos, una receta para preparar una vez y comer varias
Esta mutación entre hummus y salmorejo es perfecta para empezar comidas y cenas, e incluso puede convertirse en un plato único si le pones un par de h...
Si tienes un plátano y un huevo, haz esta receta en en 5 minutos para desayunar
Hay mañanas en las que no hay tiempo ni ganas de preparar nada elaborado, pero tampoco apetece desayunar mal. Si tienes un plátano maduro y un huevo, ...
Mojete manchego, otra receta tradicional para combatir el calor a base de tomate
Fresco o en conserva, da igual mientras vaya acompañado de huevo duro, cebolleta, aceitunas, un buen aceite de oliva y pan para mojar, como su nombre ...
Esta es la receta que hago con la carne picada cuando no me apetecen albóndigas ni hamburguesas
Cuando hay carne picada en la nevera, lo más habitual es tirar de albóndigas o hamburguesas . Pero hay días en los que apetece algo diferente, más fes...
El chef José Andrés explica cómo cocinar la mejor ensaladilla rusa este verano: el secreto está en dos ingredientes de la receta
La conocida como ' ensaladilla rusa' es uno de los platos más populares del verano en muchos hogares españoles. Esta receta, que combina ingredientes ...
La receta de arroz con leche de la abuela que es muy fácil de hacer y fresquita está buenísima
Hay postres que no necesitan modernizarse porque ya son perfectos tal como son. El arroz con leche es uno de ellos. Con cuatro ingredientes básicos qu...
Polo de chocolate y pistacho: la receta que no vas a parar de hacer por 3€ la ración
Hacer polos en casa puede convertirse en un plan divertido, y si hablamos de preparar versiones como la que traemos aquí, la experiencia es mucho mejo...
Matthieu Ricard, monje budista: «La felicidad no es una sucesión ininterrumpida de sensaciones placenteras. Es una receta para el agotamiento»
En el año 1973, la vida de Mattheu Ricard dio un giro de 180 grados casi imposible de imaginar. Aunque para él no fue «nada radical», lo cierto es que...
Ensalada griega con pasta, la receta clásica con un extra que la completa
A la receta clásica de tomate, pepino, aceitunas y queso feta se le puede añadir otros ingredientes para convertirla en plato único. Esta es perfecta ...
El restaurante Le Petit Chef prepara una nueva receta española para competir con Francia, Italia y Japón
Cuatro chefs diminutos, cuatro países y un solo gorro dorado como trofeo. España, Italia, Francia y Japón se enfrentan cada noche en una desenfadada c...
Eva Millet, escritora: “La búsqueda permanente de la perfección es una excelente receta para la culpa, la frustración y la infelicidad”
La periodista analiza el auge del ‘FAFO parenting’, una corriente que propone dejar que los niños aprendan más de las consecuencias de sus actos y men...
Verduras rellenas de arroz: una receta de ‘gemistá’ sin encender el horno
Ahuecar y rellenar tomates y pimientos para luego hornearlos es una actividad veraniega común en Grecia. Aquí te enseñamos la versión de Creta, que se...
Prepara un cuscús negro con mejillones, calabacín y alioli: una receta fácil y muy vistosa
Con el sabor del mar como protagonista, este plato combina la intensidad de la tinta de calamar con la frescura del calabacín y la cremosidad de un al...
La salud redefine la alimentación: la receta de Danone para liderar las nuevas tendencias
El 95% del crecimiento de Danone en España procede de categorías emergentes vinculadas al bienestar, fruto de una apuesta por la ciencia y la innovaci...
¿Se puede hacer un helado ‘fit’ que parezca un helado? Lo he puesto a prueba con la receta de una nutricionista
Probamos una receta de helado ‘fit’ con queso cottage, pistachos y plátano para comprobar si una heladera doméstica consigue un resultado realmente cr...
